Categoria: Postres
Tipo de comida: Belemita
Numero de porciones: De 25 a 30
Tiempo de preparacion: De 4 a 4:30 horas
Ingredientes:
2 unidades de panelas negras
1 taza de agua
Procedimiento:
1. Las panelas y el agua se cocinan a fuego medio hasta obtener un melado grueso.
Nota: Para reconocer el punto es sacar con una cucharita un poco de melado y dejarlo chorrear sobre agua fría; éste debe entiesarse y quebrarse al presionarlo con los dedos.
2. Se hecha en una lata y se deja
3. Cuando este
caliente pero manejable con las manos se recoge y se cuelga de una horqueta de
madera y se empieza a estirar con las manos, hasta que blanquee completamente.
4. Se estira y se cortan en pedazos y se dejan secar.
Despues de un buen rato queda una delicia belemita
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