MANI DE SAL

Ingredientes (6 personas)

• 2 tazas de maní crudo
• aceite cant. necesaria,
• sal fina cant. necesaria.

Preparación

1. Ponemos el maní crudo dentro de un recipiente con agua caliente solo unos minutos hasta ablandar y lograr sacar la cáscara.
2. Enseguida colocamos el maní en una placa amplia y llevamos a secar dentro del horno precalentado a temperatura media, solo unos minutos solo es para secarlo... no tostarlo !!!
3. Luego freímos el maní por tandas en aceite caliente, retiramos y colocamos sobre papel absorbente.
4. De inmediato espolvoreamos con abundante sal fina.

Y tenemos otra delicia Belemita

MANÍ

MANÍ CONFITADO 




Ingredientes

2 tazas de maní crudo con cascarita 
1 taza de azúcar 
1/2 taza de agua 
colorante vegetal rojo 

Procedimiento

1. Mezcle el maní, el azúcar y el agua; añada unas gotitas de colorante.

2. Deje que hierva a fuego lento, moviendo constantemente hasta que la mezcla se reseque y se acaramele.

3. Ponga a enfriar el maní sobre una fuente o marmol, teniendo cuidado de separarlos unos de otros para que no se peguen.  

Arequipe

Arequipe

Ingredientes:
3 Tazas o 750 ml de leche
1 Taza de azúcar blanca
1 cuchara de extracto de vainilla
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio

Preparación

1-Mezclar leche y azúcar en una olla grande.Dejar hervir a fuego medio revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
2-Agregar el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio calentar a fuego bajo y destapado por 2 horas hasta que tenga un color café caramelo luego remover la espuma que se forme sobre la leche.
3-Cuele los grumos y guarde el caramelo en una vasija hermética en la nevera por varios días.

Alfondoques

Alfondoques

Categoria: Postres
Tipo de comida: Belemita
Numero de porciones: De 25 a 30
Tiempo de preparacion: De 4 a 4:30 horas


Ingredientes:

2 unidades de panelas negras
1 taza de agua

Procedimiento:

1. Las panelas y el agua se cocinan a fuego medio hasta obtener un melado grueso.

Nota: Para reconocer el punto es sacar con una cucharita un poco de melado y dejarlo chorrear sobre agua fría; éste debe entiesarse y quebrarse al presionarlo con los dedos.

2. Se hecha en una lata y se deja por un rato.

3. Cuando este caliente pero manejable con las manos se recoge y se cuelga de una horqueta de madera y se empieza a estirar con las manos, hasta que blanquee completamente.

4. Se estira y se cortan en pedazos y se dejan secar.

Despues de un buen rato queda una delicia belemita

Bitácora

Acerca de

“NETIQUETA”

1. 1.    Las netiquetas son unas reglas para no ser imprudente ni cometer errores en línea.
2. 2.    Las netiquetas son normas sociales muy usadas para convivir en la red.
3. 3.    Las reglas de las netiquetas es proporcionar un entorno agradable para todos.
4. 4.    En las netiquetas se pueda conversar y hacer amigos sin molestar al resto de usuarios
5. 5.    También de que sus notas sean claras y lógicas. Es perfectamente posible escribir un párrafo sin errores de redacción y ortografía.
6. 6.    Comentar sin ofender en el Ciberespacio.
7. 7.    Medirse en los comentarios porque  existe la posibilidad de que queden archivadas en algún sitio en el que usted no tiene control. Es posible que en algún momento se puedan volver en contra de usted.
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9. 9.    Escribir sobre lo que usted sabe y ser coherente.
10. 10.  Algunas personas del mundo leen la pregunta que realizamos y la responderá inteligentemente.
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20. 20.  Para que no sea tan extenso un texto intente que su mensaje sea lo más breve posible aunque sin perjudicar con ello su entendimiento.